UmamiCast | Vinho para beber e ouvir

Umami

Umami é um site e canal - e agora podcast - sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!

  • 35 minutes 18 seconds
    Ep. 223: A biodinâmica no Hemisfério Sul

    Neste episódio, Nat Cirio conversa com Julio Bastias, enólogo da Matetic Vineyards, vinícola chilena que já nasceu biodinâmica e, hoje, inspira novos produtores da região. 

    3 November 2024, 6:57 pm
  • 47 minutes 54 seconds
    Ep. 222: É Cupla do Marketing?

    Neste episódio, Nat e Vini discutem sobre produtos um tanto questionáveis que estão no nosso mercado e discutem a ética por trás do lançamento desses produtos.

    12 October 2024, 8:40 pm
  • 57 minutes 57 seconds
    Ep. 221: 10 Vinhos para o Fim do Mundo

    Neste episódio, Nat faz uma lista de 10 vinhos para o fim do mundo, ou seja, vinhos tintos e brancos que funcionam tanto em dias quentes como em dias frios.

    30 September 2024, 2:58 pm
  • 29 minutes 39 seconds
    Ep. 220: Da Floresta à Barrica - Parte 2

    Neste episódio, Tiago e Vini continuam a conversa sobre o carvalho no vinho. Seu uso e influências na bebida.

    7 September 2024, 10:55 am
  • 46 minutes 56 seconds
    Ep. 219: Um roteiro de vinhos e neve pelo Chile

    Neste episódio, Nat fala sobre a viagem que fez recentemente ao Chile, comentando as vinícolas destaque que visitou e a experiência no Valle Nevado.

    26 August 2024, 11:42 am
  • 49 minutes
    Ep. 218: Blend é a resposta!

    Neste episódio, Nat Cirio e Vini Santiago aprofundam a conversa sobre blends, navegando sobre os principais motivos para sua existência e mergulhando nesta arte que envolve quase todos os vinhos do mundo.  

    11 August 2024, 7:38 pm
  • 41 minutes 26 seconds
    Ep. 217: Raquis, o projeto vertebral de Andres Vignoni

    Neste episódio, Nat conversa com Andres Vignoni, ex-enólogo da Cobos, sobre o seu projeto pessoal, a vinícola Raquis, que surgiu em um momento de questionamentos, introspecção e ímpeto de mudança. 

    4 August 2024, 5:38 pm
  • 1 hour 1 minute
    Ep. 216: Histórias de terror: A Tributação do Vinho no Brasil

    Neste episódio, Nat conversa com o advogado tributarista e especialista em vinhos Udir Mognon sobre a infame tributação do vinho no Brasil e as possíveis mudanças que podem vir com a reforma tributária. 

    28 July 2024, 3:50 pm
  • 1 hour 57 minutes
    Ep. 215: O Vinho Nos Torna Mais Criativos?

    Neste episódio, Nat bate um papo filosofal sobre o uso do vinho como catalisador criativo ao longo da história, com Carina Carlan, mestra em design e doutora em educação e especialista em história da arte.

    19 July 2024, 10:47 pm
  • 37 minutes 7 seconds
    Ep. 214: Os Vinhos do Algarve

    Neste episódio, Nat conversa com Filipe Vasconcellos, da vinícola Morgado do Quintao, sobre o renascimento da viticultura na praiana região do Algarve, em Portugal.

    7 July 2024, 12:30 pm
  • 35 minutes 43 seconds
    Ep. 213: O Crescimento do Enoturismo em Portugal

    Neste episódio, Nat bate um papo sobre o crescimento do enoturismo no Douro, com João Roquette Ribeiro, membro da quinta geração da vinícola Quinta do Vallado.

    30 June 2024, 7:03 pm
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