La table des bons vivants - Laurent Mariotte
Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invitĂ© vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un Ă©clairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, La Table des bons vivants s'intĂ©resse Ă cette sauce printanière. L’occasion de faire une belle salade ce week-end !Â
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !
Chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invité. Cette semaine c’est le comédien Philippe Lellouche. A la table des bons vivants, les invités sont passés sur le grill des Bons vivants. Il répond aux questions de Laurent Mariotte.
Cette semaine, Laurent Mariotte est entourĂ© de la spĂ©cialiste de l’anti-gaspi Sonia Ezgulian et du critique culinaire Emmanuel Rubin. Quel est votre goĂ»t de la semaine ? C’est la question rituelle posĂ©e par Laurent Mariotte. Ça peut ĂŞtre une saveur qui a marquĂ© gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapĂ© dans l'Ĺ“il, un plat qu’ils ont cuisinĂ© ou qu’on leur a concoctĂ©. L’occasion de dĂ©couvrir de nouveaux goĂ»ts ou de nouvelles adresses, des coups de cĹ“ur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule.Â
Première Ă prendre la parole : Sonia Ezgulian. Elle nous raconte que son coup de coeur de la semaine est pour une Ă©picerie fine lyonnaise… mais par n’importe laquelle. L’un de ses restaurants prĂ©fĂ©rĂ©s Veronatuti a ouvert une Ă©picerie fine italienne Ă Lyon. On y trouve du vin, du fromage mais surtout une pâte fraĂ®che diffĂ©rente chaque jour. Elle a succombĂ© !Â
Au tour d’Emmanuel Rubin de raconter son goût de la semaine. Il rend hommage à l’un de nos très grands chefs français : Alain Dutournier. Chef des années 1980-1990, qui a apporté une nouvelle cuisine du sud-ouest à Paris. Il a choisi de raccrocher son tablier. Il a annoncé la fermeture de son dernier restaurant parisien : Au Trou Gascon, ouvert en 1973.
Enfin, Laurent Mariotte explique qu’il a dĂ©gustĂ© samedi dernier au bistrot d’Alexandre Couillon, La table d’Elise, une assiette d’asperges crues, en tagliatelles, avec une infusion de bourgeons de pins, agrumes et du crabe. “Un Ă©quilibre incroyable” pour Laurent Mariotte… Ce que confirme Emmanuel Rubin !Â
C’est aussi l’occasion pour vous, chers auditeurs d’Europe 1, de nous raconter votre goût de la semaine. Pour cela vous avez deux solutions : sur le répondeur d’Europe 1 au 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé) ou sur la page Facebook de l’émission “Laurent Mariotte, le groupe des bons vivants d'Europe 1”. Un auditeur sera sélectionné chaque semaine.
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !
La Table des bons vivants s'intéresse au retour des arts de la table. L’occasion de faire une belle table !
Cette semaine, l’émission est dĂ©localisĂ©e sur l’île de Noirmoutier, Ă l’occasion de la fĂŞte de la bonnotte, la pomme de terre primeur traditionnelle de l’île… Laurent Mariotte est entourĂ© du spĂ©cialiste du vin Olivier Poels et du critique gastronomique. Quel est votre goĂ»t de la semaine ? C’est la question rituelle posĂ©e par Laurent Mariotte. Ça peut ĂŞtre une saveur qui a marquĂ© gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapĂ© dans l'Ĺ“il, un plat qu’ils ont cuisinĂ© ou qu’on leur a concoctĂ©. L’occasion de dĂ©couvrir de nouveaux goĂ»ts ou de nouvelles adresses, des coups de cĹ“ur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule.Â
Emmanuel Rubin a craquĂ© pour gnocchis, du restaurant Adami Ă Paris. Ils ne sont pas aux pommes de terre, mais Ă la ricotta. Olivier Poels envoie toutes ses pensĂ©es aux vignerons de Chablis, qui ont Ă©tĂ© extrĂŞmement marquĂ©s par les intempĂ©ries ces dernières semaines. Il y a quelques jours, ils ont subi la grĂŞle et risquent d’avoir de nombreuses pertes. Enfin, Laurent Mariotte explique qu’il a cuisinĂ© sa rhubarbe, en compotĂ©e. Â
C’est aussi l’occasion pour vous, chers auditeurs d’Europe 1, de nous raconter votre goĂ»t de la semaine. Pour cela vous avez deux solutions : sur le rĂ©pondeur d’Europe 1 au 01 80 20 39 21 (numĂ©ro non surtaxĂ©) ou sur la page Facebook de l’émission “Laurent Mariotte, le groupe des bons vivants d'Europe 1”. Un auditeur sera sĂ©lectionnĂ© chaque semaine.Â
Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invitĂ© vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un Ă©clairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, La Table des bons vivants s’est dĂ©localisĂ©e sur l’île de Noirmoutier. A cette occasion, focus sur les pommes de terre primeurs mais pas seulement !Â
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !
Chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invitĂ©. Cette semaine c’est la cheffe StĂ©phanie Le Quellec. A la table des bons vivants, les invitĂ©s sont passĂ©s sur le grill des Bons vivants. Elle rĂ©pond aux questions de Laurent Mariotte.Â
Cette semaine, Laurent Mariotte est entourĂ© de la spĂ©cialiste du vin OphĂ©lie Neiman et du chef aux recettes anti-gaspi Nabil Zemmouri. Quel est votre goĂ»t de la semaine ? C’est la question rituelle posĂ©e par Laurent Mariotte. Ça peut ĂŞtre une saveur qui a marquĂ© gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapĂ© dans l'Ĺ“il, un plat qu’ils ont cuisinĂ© ou qu’on leur a concoctĂ©. L’occasion de dĂ©couvrir de nouveaux goĂ»ts ou de nouvelles adresses, des coups de cĹ“ur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule.Â
Your feedback is valuable to us. Should you encounter any bugs, glitches, lack of functionality or other problems, please email us on [email protected] or join Moon.FM Telegram Group where you can talk directly to the dev team who are happy to answer any queries.