Le grand podcast de voyage

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  • 28 minutes 47 seconds
    Hôpitaux, Ehpad : et si on mangeait mieux ?
    durée : 00:28:47 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Il existe des initiatives, des associations, des chef/fes qui oeuvrent à faire de la restauration collective pour les malades et les personnes dépendantes un moment de plaisir. Nous en avons sélectionné trois. - réalisation : Taïssia Froidure
    10 November 2024, 11:28 am
  • 59 minutes 52 seconds
    Hommage à Quincy Jones : du génie et de l'amour
    durée : 00:59:52 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Quincy Jones a souvent été décrit comme le plus grand influenceur musical de l'ère moderne. A la fois arrangeur, compositeur, producteur des meilleurs disques de Michael Jackson, parrain de Big Daddy Kane ou de The Weeknd, Quincy Jones, tout juste disparu, était tout ça et tellement plus encore. - réalisation : Thomas Jost
    9 November 2024, 4:58 pm
  • 28 minutes 50 seconds
    Manger en Ukraine
    durée : 00:28:50 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - "Sur le feu", c'est un projet photographique réalisé en Ukraine en 2023 qui donne à voir la place, l'importance de l'alimentation en temps de guerre à la table des familles et des chefs. Rencontre avec sa photographe, Juliette Turini, et d'autres voix pour raconter la situation sur place. - réalisation : Taïssia Froidure
    3 November 2024, 11:28 am
  • 59 minutes 2 seconds
    Divas, les grandes voix 9/9 : Créatrices, combattantes et envoûtantes : les pionnières algériennes
    durée : 00:59:02 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Cheikha Remitti, Reinette l'Oranaise, et, aujourd'hui, Souad Massi ou Raja Meziane... le paysage musical algérien a été porté par des femmes qui luttaient souvent pour s’imposer, de l'époque de la colonisation aux années de plomb, et qui ont réinventé ce patrimoine musical algérien. - réalisation : Thomas Jost, Louise André
    2 November 2024, 4:59 pm
  • 28 minutes 42 seconds
    Dans la cuisine de... 4/4 : Benoît Peeters, quel mangeur êtes-vous ?
    durée : 00:28:42 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Il n'est pas seulement l'auteur des "Cités obscures" et le biographe de Jacques Derrida, Benoît Peeters est aussi un fin gourmet, en témoignent sa bibliothèque fournie en livres de cuisine et l'espace de son appartement dédié à la bonne chère, qu'il a accepté de nous ouvrir... - réalisation : Taïssia Froidure - invités : Benoît Peeters Écrivain, scénariste de bandes dessinées et éditeur, biographe d’Hergé
    27 October 2024, 11:28 am
  • 59 minutes 10 seconds
    Triomphe du "camp" 2/2 : Joséphine Baker, Lady Gaga ou Sophie : mettre en musique la réflexivité
    durée : 00:59:10 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Le camp est un métadiscours par lequel un artiste retourne un reproche, un regard, pour en faire un geste sublime. Mais aujourd'hui, en 2024, dans une société et une industrie musicale qui, en théorie, ne répriment plus, qu’est-ce qui est camp et à quoi sert le camp ? - réalisation : Thomas Jost, Louise André
    26 October 2024, 3:59 pm
  • 31 minutes 57 seconds
    Portraits de chef.fes 38/38 : Hugo Roellinger, "le goût du fond de la mer"
    durée : 00:31:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Hugo Roellinger, chef du "Coquillage" restaurant doublement étoilé au MIchelin et amplement toqué au Gault et Millau, publie un livre avec l'écrivaine Ryoko Sekiguchi: il y parle de lui, de son univers, de sa cuisine, et c'est le portrait d'un homme de la mer qui se dessine, sauvage et poétique. - réalisation : Nathalie Salles - invités : Ryoko Sekiguchi Écrivaine, poètesse, traductrice
    20 October 2024, 10:28 am
  • 59 minutes 1 second
    Triomphe du "camp" 1/2 : De Versailles à Hairspray, quand la musique est « camp »
    durée : 00:59:01 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Aux origines du camp, cette notion parfois dévoyée, parfois revendiquée, toujours voyante et ludique, qui nous mène de Molière à John Waters. - réalisation : Thomas Jost, Louise André
    19 October 2024, 3:58 pm
  • 28 minutes 56 seconds
    Connaissez-vous Olympe Versini ?
    durée : 00:28:56 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait d’une pionnière en cuisine, véritable coqueluche des années 1970 et 1980 - réalisation : Anne-Lise Assada
    13 October 2024, 10:28 am
  • 59 minutes 44 seconds
    Manu Chao, portrait en creux d’un agrégateur de sons
    durée : 00:59:44 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Manu Chao, véritable "cuisinier" musical, a su agréger un son rock alternatif à des influences latinos pour proposer un style global assimilable par tout le monde. Portrait d’un artiste à travers ses influences, de Mano Negra aux Hot Pants et aux Carayos. - réalisation : Thomas Jost
    12 October 2024, 3:58 pm
  • 28 minutes 53 seconds
    Dans mon panier, je mets... 33/34 : Passion champignons
    durée : 00:28:53 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - C'est la saison des champignons. L'occasion de faire un focus sur ce produit éphémère aux multiples variétés, sans oublier la phrase de Coluche : "Tous les champignons sont comestibles. Certains, une fois seulement !" - réalisation : Colin Gruel - invités : Régis Marcon Chef cuisinier, trois étoiles au guide Michelin et cinq toques au Gault&Millau; Hubert Chanove Chef cuisinier étoilé
    6 October 2024, 10:28 am
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