Karla Danitza, mineira de Belo Horizonte, é gestora cultural e sociocultural com vasta experiência em criação de projetos que conectam cultura, impacto social e políticas públicas. Vive hoje em São Paulo e é a idealizadora de um dos projetos vencedores do Edital Fermenta da AMBEV deste ano. O Rota da Cerveja Negra, História Cervejeira Afrodiaspórica, visa promover a circulação e valorização da cultura cervejeira diversa, especialmente em espaços liderados por pessoas negras, como cervejarias, bares e outros locais de cultura cervejeira. Vem ouvir nossa conversa.

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Nesse programa conversei com o Gabriel Di Martino, Mestre Cervejeiro da Coca Cola FEMSA e responsável pelas cervejas da Therezópolis. Venha ouvir pra entender o que é trabalhar em uma empresa gigante e ser responsável pela produção de mais de 3.000.000 de litros de cerveja por mês. Gabriel nos conta sobre seus estudos na Califórnia e como foi mudar a trabalho de Teresópolis, no Rio de Janeiro, para o interior do Paraná. Esse é um podcast pra satisfazer a curiosidade de todos que pretendem se envolver profissionalmente um dia com produção de cerveja.

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• • Cerveja Therezópolis
  • Gabriel Di Martino

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Numa quarta-feira à noite em São Paulo, reunimos cervejeiros em uma mesa redonda para falarmos sobre o Dia da IPA Nacional (com lúpulos brasileiros) promovido pela Cervejaria Nacional. Do bate-papo participaram Marcos (Nacional), Max (Central), Rover e Karine (Cybeer), Sérgio e Tom (3B), Evandro (Peixe Para) e Henrique (Primo Lúpulos). Venham ouvir o que os mestres cervejeiros acham de utilizar lúpulos brazucas em suas criações.

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• • Cervejaria Nacional
  • Cervejaria Central
  • Cervejaria Cybeer
  • Cervejaria 3 Brasseurs
  • Cervejaria Peixe Para
  • Primo Lúpulos

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2025 promete ser um ano especial para a Cerveja no Brasil. Neste programa entrevistei Develon da Rocha que me contou como a ABLUTEC vai realizar o Festival Brasileiro da Cerveja em Balneário Camboriú, de 12 a 15 de março de 2025, com centenas de cervejarias, mais de 1 mil rótulos e 120 estilos. Na Semana da Cerveja também acontecerão a Comenda da Cerveja Brasileira, o CBC Brasil – Concurso Brasileiro de Cervejas, o Conib – Congresso Internacional da Cerveja e a Feira Brasileira da Cerveja. Venha ouvir e entender como tudo isso funcionará!

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• • Ingressos FBC Balneário Camboriú 2025
  • Instagram FBC 2025

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Neste programa inédito, conversei com Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte e um dos responsáveis pela organização do Festival Brasileiro da Cerveja 2025. No podcast você vai saber TUDO a respeito do 16º FCB e sobre a expectativa de que o evento volte a ser o maior encontro de cervejeiros do Brasil com 7 dias de Feira, Seminário, Concurso e Festa.

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A produção de lúpulo no Brasil vem tomando forma, corpo e volume. Já são centenas de produtores espalhados por todo país abastecendo a indústria cervejeira. Neste longo episódio (é assim que serão os novos programas do Beercast, mais parrudos e densos), conversei com a Camila Gross da Éden Hops e Henrique Machado da Primo Lúpulos, pequenos produtores com muita vontade de crescer. Falamos sobre as dificuldades de trabalhar no campo no Brasil, os lúpulos que estão dando muito certo no nosso clima, os perrengues do empreendedorismo, a união de mercado, beneficiamento, cooperativismo e a qualidade incontestável do produto colhido. Se você quiser saber sobre as doçuras e amargores de se viver perto de nossa planta favorita, vem ouvir esse episódio inédito do BC.

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• • Instagram Éden Hops
  • Instagram Primo Lúpulos

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No distante 2013, antes dos All Beer Session, antes das cervejas All Beers e no início do Blog All Beers, batemos um bom papo com o Raphael Rodrigues. Destaque pra nossas percepções sobre o que era uma “IPA Potente” e como o mercado brasileira já ia criando um gosto por cervejas muito lupuladas.

A mais Punk das cervejas IPAs será provada no Beercast de hoje, com a presença ilustre do Raphael Rodrigues do blog AllBeers! Conversamos sobre a Brewdog, sobre o bar que será aberto em São Paulo e sobre muitas outras coisas. Informação sobrando nesse episódio!

Descubra o que significa o logo da Brewdog e também: Como usar a barça para pesquisar sobre cerveja? Porque a Brewdog tem uma ideologia Punk? Qual é a classificação da cerveja Punk IPA da Brewdog? Como surgiu e quem inspirou a Brewdog a ser criada? Quem foi o Michael Jackson “o Beer Hunter”? Qual é a verdade sobre o sumiço das cervejas Flying Dog do Brasil? Como a burocracia brasileira atrapalha a chegada de cervejas?

Não perca esse episódio mais do que Punk!

Cerveja BrewDog Punk IPA

Cervejaria: BrewDog
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 6% ABV
Temperatura: 8-12 °C
Preço Varejo: R$ 13,00 ~ 24,00 (2013)

Avaliação da Cerveja BrewDog Punk IPA na Comunidade Brejas (Crie seu perfil e avalie também esta cerveja no brejas.)

História da Cervejaria Brewdog

A BrewDog é uma pequena cervejaria escocesa fundada em 2007, em Fraserburgh, na Escócia, por dois amigos: James Watt e Dickie Martin, na época ambos com 24 anos. Entediados com o mercado cervejeiro no Reino Unido e com a baixa qualidade das cervejas que encontravam, decidiram que a única maneira de fazer uma reviravolta neste negócio desinteressante, era criar sua própria cerveja. Eles batizaram o nome de sua cervejaria de BrewDog em homenagem ao “provador-chefe”, “comandante-geral” e cão de guarda: Bracken, o mascote da cervejaria, o verdadeiro BrewDog.

Em apenas 6 anos a BrewDog se tornou a maior empresa escocesa independente, produzindo atualmente mais de 120 mil garrafas/mês para consumo local e exportação para o mundo todo.

A BrewDog adotou desde o principio um posicionamento e estilo de comunicação bastante agressivo e despojado. Sempre exaltando as qualidades e ingredientes de uma boa cerveja artesanal, e desmerecendo as cervejas “aguadas e sem graça” produzidas em larga escala pelos gigantes do setor. O slogan “Beer for Punks” (Cerveja para punks), deixa bem claro o estilo e propósito que a marca quer transmitir.

Eles sempre deixam claro sua obstinação pela pureza dos ingredientes na produção de cervejas. Nada além de cevada, lúpulo, fermento e água entra em suas receitas clássicas. Nada de aditivos, conservantes e pasteurização.

Suas cervejas são produzidas inspiradas na escola americana. São aromáticas, muito frutadas e florais, sem ser nada enjoativas, mas sempre bem lupuladas.

Mais sobre a história da Cervejaria BrewDog (Conteúdo em Inglês)

Links comentados durante o episódio:

• Site Brewdog
• Site All Beers
• Linha Abstrakt Brewdog
• Michael Jackson Beer Hunter
• O “Caso Flying Dog”: A resposta da importadora
• Vitrine da Cerveja

BeerNews

• Titãs e Paralamas do Sucesso ganham rótulos de cervejas
• Cervejas Brasileiras premiadas no Mondial de La Bière Rio 2013
• Cerveja sintética: como ficar bêbado, mas sem a ressaca

A nota dos Beerquesteiros para a Cerveja BrewDog Punk IPA:

Convidado: Raphael Rodrigues (5 de 5)

Anselmo Mendo (4 de 5)

Gustavo Passi (4,5 de 5)

Renato Martins (4 de 5)

Trilha Sonora

• DevilDriver – Clouds Over California
• Helloween – I Want Out
• Manowar – Warriors Of The World United
• Slayer – Raining Blood
• Scorpions – Hotel California
• Motorhead – God Was Never On Your Side
• Metallica – One

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Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (34:14 de duração)

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Essa foi a primeira vez, entre muitas, que entrevistamos o Luis Celso e há quase 10 anos ele já entendia muito de cerveja.

Provamos as Cervejas Diabólica 666 e Way Avelã, desvendamos alguns segredos de Curitiba e também como eram os bastidores de um concurso de Sommelier.

Vem beber e dar risada com a gente.

Cerveja Diabólica India Pale Ale

Cervejaria: Gaudenbier Cervejaria
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 6.66% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Pint
Preço Varejo: R$14,90 (355 ml)

Confira a nota dos Beerquesteiros para esta cerveja:

• Luís Celso Jr. (4 de 5)
• Anselmo Mendo (4 de 5)
• Gustavo Passi (4 de 5)
• Renato Martins (4 de 5) 
• Ricardo Shimoishi (4 de 5) 

Cerveja Way Avelã Porter

Cervejaria: Cervejaria Way
Estilo: Porter
Álcool (%): 5.6% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Pint / Caldereta
Preço Varejo: R$13,90 (310 ml)

Confira a nota dos Beerquesteiros para esta cerveja:

• Luís Celso Jr. (4 de 5)
• Anselmo Mendo (4 de 5)
• Gustavo Passi (5 de 5)
• Renato Martins (4 de 5) 
• Ricardo Shimoishi (4 de 5) 

Links comentados durante o episódio:

• Bar do Celso
• Cervejaria Gauden Bier
• Cervejaria Way Beer
• Cerveja Diabólica

Links comentados BeerNews e leitura de emails:

• Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja

BeerGifts

• Lojinha Beercast

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Trilha Sonora

• Hillbilly Rawhide – O Enxofre E A Cachaça
• Hillbilly Rawhide – rawhide
• Hillbilly Rawhide  – Drunk And Crazy
• Hillbilly Rawhide – ferrovia centro-oeste
• Hillbilly Rawhide  – F.N.M.
• Hillbilly Rawhide  – white lightning
• Hillbilly Rawhide – fugindo com a pacotera
• Hillbilly Rawhide – Joe Lee
• Hillbilly Rawhide – high on the road
• Hillbilly Rawhide – so doggone lonesome
• Hillbilly Rawhide – o trem
• Hillbilly Rawhide – honky tonk blues
• Hillbilly Rawhide – vida de bandoleiro
• Hillbilly Rawhide – ride this torpedo
• Hillbilly Rawhide – caramuru calibre 32
• Hillbilly Rawhide – o cachaceiro

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Gravamos um programa incrível e muito divertido com Carlos Ferrari em 2015 – Beercast #114

Carlos era nosso ouvinte cervejeiro antigo e a conversa serviu pra provar que força de vontade é tudo. Muito ativo na comunidade, ele faz sua própria cerveja, mesmo com as dificuldades de sua deficiência visual, driblou a burocracia e emplacou sua produção caseira.

Confira esse papo regado a boa cerveja e piadelas.

Links comentados durante o episódio:

• Local da Gravação: Pier 1327
• Blog do Ferrari
• Sinnatrah Cervejaria Escola
• Guia Eisenbahn para iPhone

Links comentados BeerNews e leitura de e-mails:

• Cerveja Trappistes Rochefort 10 com Mauricio Beltramelli do Site Brejas – BeerCast #15
• Cerveja 3 Lobos Pele Vermelha – Beercast 101
• Viajante Cervejeiro com Edson Carvalho – Beercast 102

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Trilha Sonora

• Accept – Amamos la vida
• Accept – Another Second To Be
• Accept – Balls To The Wall
• Accept – Breaking Up Again
• Accept – Can’t Stand The Night
• Accept – Don’t Go Stealin’ My Soul Away
• Accept – Guardian Of The Night
• Accept – Head Over Heels
• Accept – I Can’t Believe In You
• Accept – It’s Hard To Find A Way
• Accept – Living for tonite
• Accept – Metal heart

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Um papo com Bob Fonseca do Blog Cerveja na Mesa – Beercast #122

Para o episódio, o Bob Fonseca, idealizador da tão famosa pesquisa “Melhores do Ano da Cerveja”, escolheu a Dama IPA para gente provar. Bob também é colunista na revista MENU e responsável pelo Blog “Cerveja na Mesa” da “Veja São Paulo”.

Confira o que rolou nesse bate-papo cervejeiro.

Cerveja Dama Bier IPA

Cervejaria: Dama Bier
Estilo: India Pale Ale
Álcool (%): 6.5% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Pint
Preço Varejo: R$11,99 (355 ml)
Preço com nosso cupom: R$10,20 (355 ml)

Links

comentados durante o episódio:

• Bar da gravação: Pier 1327
• Blog Cerveja na Mesa
• Enquete Melhores de 2014 na Cerveja – BOB | Facebook
• Revista Menu
• Blog All Beers
• Empório Alto dos Pinheiros
• VAGA-LUMES E LÚCIFER
• DE ONDE É QUE A CERVEJA VEM?

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

• Anselmo Mendo (4 de 5)
• Renato Martins (3,5 de 5) 
• Ricardo Shimoishi (4 de 5)
• Bob Fonseca (3 de 5) 

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Trilha Sonora

• Blues Brothers – Ghost Riders In The Sky
• Blues Brothers – Born In Chicago
• Blues Brothers – The Blues Don’t Bother Me
• Blues Brothers – Harmonica Musings
• Blues Brothers – Cheaper To Keep Her
• Blues Brothers – Perry Mason Theme
• Blues Brothers – Looking For A Fox
• Blues Brothers – Can’t Turn You Loose
• Blues Brothers – Respect
• Blues Brothers – 634-5789
• Blues Brothers – 10-Blues Traveler _ Maybe I’m Wrong
• Blues Brothers – John The Revelator
• Blues Brothers – Let There Be Drums
• Blues Brothers – Season Of The Witch
• Blues Brothers – Funk

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Programa originalmente publicado em 29 de outubro de 2014.

Essa era a época em que dávamos muitas risadas em todos os programas. Nesse dia “falamos de uma cerveja que todo mundo já tinha visto na prateleira, mas nem sempre teve coragem de levar pra casa. Uma cerveja que tem banana até no rótulo”.

Reviva este episódio com algumas curiosidades sobre bananas e o que nos fez lembrar de algumas coisas gostosas da infância!

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Cerveja Wells Banana Bread

Cervejaria: Wells & Youngs
Estilo: Fruit Beer
Álcool (%): 5.2% ABV
Temperatura: 0-4 °C
Copo Ideal: Pint
Preço Varejo: R$12,90 (500ml)

Links comentados durante o episódio:

• Well & Young’s
  
• Bala de Leite Kids (1978) Comercial Original
• Jingle Grapette 60’s
• Donkey Kong Country 

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

• Anselmo Mendo (3,5 de 5)
• Gustavo Passi (4 de 5)
• Renato Martins (3,5 de 5) 
• Ricardo Shimoishi (2,5 de 5) 

Links comentados BeerNews e leitura de emails:

• Comunidade – Cervisia – Alquimia Cervejeira
• Canal 123 Cerveja no Youtube
• Rádio Cidade – Rock’n Beer 

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Trilha Sonora

• Gorillaz – Feel Good Inc.
• Gorillaz – Last Living Souls
• Gorillaz – Kids with Guns
• Gorillaz – O Green World
• Gorillaz – Dirty Harry
• Gorillaz – El Mañana
• Gorillaz – Every Planet We Reach Is Dead
• Gorillaz – November Has Come
• Gorillaz – All Alone
• Gorillaz – White Light
• Gorillaz – DARE
• Gorillaz – Fire Coming Out of the Monkey’s Head
• Gorillaz – Demon Days

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