durée : 00:59:27 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Le parfum est par nature évanescent. Sous l’effet de la lumière, de l’air et de la chaleur, il est voué à se dégrader puis disparaître. Depuis 1990, l'Osmothèque s’est donné pour mission de conserver ce patrimoine olfactif et de transmettre l’histoire du parfum et de la parfumerie. - réalisation : Thomas Beau, Cassandre Puel - invités : Eugénie Briot Historienne du parfum, responsable de projet "histoire et transmission" pour Givaudan et membre du comité scientifique de l'Osmothèque; Thomas Fontaine Parfumeur et président de l’Osmothèque; Anne-Cécile Pouant Directrice de l’Osmothèque

durée : 00:59:01 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Comment les chansons des premiers troubadours sonnent-elles ? Cette question résonne dans l’esprit des historiens et des historiennes comme une rengaine. Pourtant, les sources relatives à ces auteurs-compositeurs du 12ᵉ siècle sont rares, voire inexistantes. - réalisation : Thomas Beau, Laurence Millet - invités : Katy Bernard Médiéviste, maîtresse de conférences d'occitan à l'Université Bordeaux Montaigne; Xavier Terrasa Musicien-chercheur spécialisé dans l’interprétation des répertoires du Moyen Âge occidental et dans l’organologie médiévale

durée : 00:59:04 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Comment l’art contemporain s'approprie-t-il l’histoire ? Dessin, tapisserie, photographie, les artistes tissent des liens avec les lieux et objets historiques. Des grottes ornées de la Préhistoire au champ de bataille de Verdun, l’art contemporain porte un regard nouveau sur les vestiges du passé. - réalisation : Thomas Beau, Sam Baquiast

durée : 00:58:40 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou, Anne-Toscane Viudes - Dans la deuxième moitié du 18ᵉ siècle, l'Europe découvre un étrange instrument : l’harmonica de verre. Contrairement à l’inventeur de cette "machine musicale", le diplomate et physicien Benjamin Franklin, son interprète, Mary Ann Davies, n’est pas retenue par l’histoire de la musique. - réalisation : Margot Page - invités : Mélanie Traversier Historienne

durée : 00:58:02 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Dans les années 1970, les communautés gays et lesbiennes sont encore considérées comme des célibataires du point de vue de l’état civil. Dans une société qui les isole, le célibat est souvent vécu comme une souffrance. Comment se rencontrer dans un paysage hostile aux relations gays et lesbiennes ? - réalisation : Thomas Beau - invités : Hugo Bouvard Historien, maître de conférences en histoire et sociologie des États-Unis à l’Université Paris Cité; Younes Lakehal Agrégé d'histoire, professeur d'histoire-géographie dans le secondaire

durée : 00:58:27 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - De la bande dessinée, au roman documentaire pour adolescent, en passant par des contes fantastiques en faux ancien français, l’histoire se transmet de bien différentes manières. Comment des contenus ludiques, pédagogiques et historiques dialoguent-ils ? Comment transmettre le goût de l’histoire ? - réalisation : Laurence Millet - invités : Chris Lavaquerie-Klein Autrice et médiatrice culturelle; Damien MacDonald Auteur de bande dessinée et artiste; Flore Vesco Autrice pour la jeunesse

durée : 00:03:16 - Le Fil histoire - Aujourd’hui, on rêve d’un selfie avec une star. On se faufile dans la foule avec son smartphone pour capturer un fragment d’aura. Il en était de même au Moyen Âge mais à l’époque, les stars étaient les saints. - réalisation : Colin Gruel - invités : Emanuele Arioli Archiviste paléographe et docteur d'études médiévales, chroniqueur du "Fil histoire" sur France Culture.

durée : 00:58:39 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - À l’origine morceau de bois soigneusement choisi et brûlé la nuit du 24 au 25 décembre, comment la bûche de Noël s’est-elle transformée en gâteau ? Comment le rite du sapin de Noël a-t-il lui aussi supplanté la bûche en bois ? Quelle interprétation anthropologique donner à ces traditions ? - réalisation : Thomas Beau - invités : Anton Serdeczny Docteur en histoire, chercheur au Medici Archive Project à Florence

durée : 00:58:26 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Au Moyen Âge, Toulouse est une plaque tournante pour l’alimentation. Des places de marché aux pâtisseries, les métiers de bouche impriment le tissu urbain. Dans chaque quartier, les capitouls veillent au grain. - réalisation : Thomas Beau - invités : Clémentine Stunault-Moncet Docteure en histoire médiévale de l’Université de Toulouse et agrégée d’histoire

durée : 00:58:21 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Au 19ᵉ siècle, les matières grasses extra-européennes deviennent les premières denrées coloniales importées en Europe, devant le sucre et le café. Pourtant, un siècle plus tard, le beurre est la seule graisse mise à l’honneur dans les livres de recettes. Où sont donc passés les gras coloniaux ? - réalisation : Thomas Beau, Laurence Millet - invités : Nicolas Kayser-Bril Journaliste et docteur en anthropologie

durée : 00:58:27 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - De la naissance de la diététique dans l’Antiquité grecque à la science nutritionnelle contemporaine, les liens entre alimentation et santé ont beaucoup évolué. L’alimentation joue un rôle central dans la santé et peut être abordée de façon médicale, scientifique, sociale, religieuse ou genrée. - réalisation : Thomas Beau, Laurence Millet - invités : Bruno Laurioux Professeur émérite à l’université de Tours, président de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation