- 24 minutes 40 secondsComer y cantar - Arroz negro con sepia - 06/07/14
Degustamos un magnífico arroz negro con sepia hecho por Abraham García y Francisca García González, secretaria general de la denominación de origen Priego de Córdoba nos dice cómo hacer una cata de aceite.
Escuchar audio6 July 2014, 11:00 am - 24 minutes 12 secondsComer y cantar - Flan frío de melón con chocolate y grosellas - 05/07/14
Sergio Fernández nos propone un flan frío de melón con chocolate y grosellas. Marisé Castaño, alma mater de la popular confitería "La Playa" de Gijón nos habla de los postres típicos asturianos y visitamos la comerca de Aracena de la mano de Curró Díez.
Escuchar audio5 July 2014, 11:00 am - 24 minutes 13 secondsComer y cantar - Spaguetti de calabacin con tomate y huevo - 29/06/14
El calabacin es el protagonista de la receta que nos prepara hoy Abraham García: spaguetti de calabacin con tomate y huevo.Y visitamos las populares casas de comidas de Lugo con la ayuda de Jose Enrique Villarino, autor del blog comerportierrasdelugo.bolgspot.com.
Escuchar audio29 June 2014, 11:00 am - 24 minutes 44 secondsComer y cantar - Gazpacho de fresones con crujientes de menta - 28/06/14
Gazpacho de fresones con crujientes de menta. Una original crema fria elaborada por Sergio Fernandez. Hoy también vamos a hablar de cocina japonesa con Curro Diez y conoceremos al ganador de la primera edición de jóvenes promesas del aceitunning (aliño de aceitunas).
Escuchar audio28 June 2014, 11:00 am - 24 minutes 25 secondsComer y cantar - Ensalada de clóchinas con garrofó - 22/06/14
Abraham nos hace una ensalada de clóchinas con garrofó... o de mejillones con fabes.... Y charlamos con Julio Gónzalez de Buitrago que ha estado al frente de la cocina de la Moncloa durante 32 años y nos cuenta un montón de sabrosas anécdotas culinarias de los ex presidentes de gobierno.
Escuchar audio22 June 2014, 11:00 am - 24 minutes 9 secondsComer y cantar - Carrilleras con guarnición de dátiles y pera - 21/06/14
Este sábado disfrutamos de las carrilleras con la original guarnición de dátiles y pera que nos prepara Sergio Fernández. Nos atrevemos a cocinar la carne de canguro con Curro Díez y conocemos a Victor Ródenas, ganador del concurso de jovnees promesas de Le Cordon Bleu.
Escuchar audio21 June 2014, 11:00 am - 24 minutes 7 secondsComer y cantar - Brochetas de corazón de ternera al estilo peruano - 15/06/14
¿Te atreves con unas brochetas de corazón de ternera al estilo peruano? nos las prepara Abraham García. Y nos preparamos unas estupendas siguiendo las instruciones del libro "Pizzas Gourmeth" escrito por Jaime Young.
Escuchar audio15 June 2014, 11:00 am - 24 minutes 22 secondsComer y cantar - Lentejas con setas y oreja de cerdo - 14/06/14
Sergio Fernandez no prepara unas suculentas lentejas con setas y oreja de cerdo. Visitamos Peñiscola con Curro Diez, y charlamos con Marta Hernández, cantante y compositora del gurpo Mar Salá Band.
Escuchar audio14 June 2014, 11:00 am - 25 minutes 32 secondsComer y cantar - Brevas asadas con queso frito y ensalada - 08/06/14
Abraham nos hace unas espléndidas brevas asadas con queso frito y ensalada. Y hablamos de ajo con Juan Martínez, secretario técnico de la Mesa Nacional del Ajo y Presidente de la IGP Ajo morado de las Pedroñeras.
Escuchar audio8 June 2014, 11:00 am - 25 minutes 51 secondsComer y cantar - Mejillones en escabeche con ensalada de verduras - 07/06/14
Atrévete a escabechar en casa unos mejillones y a servirlos con una ensalada de judias verdes, habas y guisantes,Sergio Fernández nos lo explica paso a paso.Y charlamos con Fernando Sánchez Gómez, periodísta especializado en gastronomia y autor del libro "La cocina de la crítica".
Escuchar audio7 June 2014, 11:00 am - 24 minutes 20 secondsComer y cantar - Natillas caseras con nísperos asados - 01/06/14
Abraham García nos da a elegir entre unas unas natillas caseras con nísperos asados y otras de chocolate con cerezas. También nos dice cómo preparar una sangría de frutas y otra galmourosa sangría blanca de cava con fresones. Y el chef Mario Sandoval nos habla de sus proyectos mas recientes.
Escuchar audio1 June 2014, 11:00 am - More Episodes? Get the App