De aardpeer wordt ook wel Jerusalem artichoke genoemd. Niet alleen Julius is er dol op, ook de zonnekoning kon er geen genoeg van krijgen. Luister naar deze laatste aflevering voor een overvloed aan tips en tricks over de neef van de zonnebloem.

👨‍🍳 Klik hier voor mijn ‘Salade van geroosterde aardpeer’ recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

De geur van makreel brengt nog altijd een jeugdsentiment naar boven bij Julius. De vis ziet er misschien uit alsof hij getekend is door een kind, maar aan de smaak valt niet te twisten. Julius vertelt je alles over de krengen van hoe ze zich voortplanten tot de geheimen achter de gerookte makreel bij je lokale viskraam.

👨‍🍳 Klik hier voor mijn ‘Gebrande makreel’ recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Het is bijna valentijnsdag . Daarom maakt Julius deze week andijvie voor je wijfie. Het is namelijk zijn favoriete ingrediënt in de stamppot, hartstikke gezond en ook nog eens goed voor de stoelgang. En niet alleen Julius is er dol op, zelfs de nijlpaarden in Artis kunnen er geen genoeg van krijgen.

👨‍🍳 Klik hier voor mijn ‘gegrilde andijviesalade met appel’ recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vroeger at Julius maar weinig Hollandse pot met kapucijners. Nu kan je hem er anytime voor wakker maken. De lange geschiedenis van kapu’s gaat eeuwen terug en reikt zelfs tot aan de tijd van de VOC. Wil jij weten hoe je de erwten het beste kan bereiden? Julius vertelt het je in deze aflevering!

👨‍🍳 Klik hier voor mijn ‘Captain’s Dinner’ recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Wortels. Julius raakt niet uitgepraat over de oranje sjaken. Zo vertelt hij wat penen met de kortste dag van het jaar te maken hebben en hoe je een slappe wortel weer helemaal boven Jan krijgt. Nieuwsgierig hoe wortels kunnen zorgen voor een zomers kleurtje? Luister dan naar deze sappige aflevering!

👨‍🍳 Klik hier voor mijn ‘Wortels gestoofd in sinaasappelsap’ recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Spek! 🥓 Vet, maar dat is goed! Want smaak. Wist je dat er iets bijzonders is wat koffie en spek met elkaar gemeen hebben? En dat een muzikale grootheid zijn privéjet afstofte om een 'spek'takel te proeven in een restaurant 1700 kilometer verderop? Wie? Je hoort het allemaal in deze aflevering!

👨‍🍳 Klik hier voor mijn ‘Vietnamees spek’ recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Spruitjes. Waarom vond je de ‘kooltjes’ vroeger verschrikkelijk en likken we er tegenwoordig de vingers bij af. Hoe voorkom je toch die typische spruitjeslucht door je huis? Julius vertelt je in deze aflevering zeker niet alles, maar best wel wat over deze – niet meer zo bittere – wintergroente. Luister dus snel!

👨‍🍳 Klik hier voor mijn ‘Spruitjes Cardero's’ recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

In de honderdste aflevering bespreekt Julius zijn ultieme favoriet: de Spaanse peper. 🌶️ Julius’ lieveling kent veel verschillende toepassingen, maar een waarschuwing is op zijn plaats: gebruik met mate en pas op bij de erogene zones. Nieuwsgierig naar handige tips voor als het te pittig wordt? Luister dan naar deze hete aflevering! 🔥

👨‍🍳 Klik hier voor mijn 'Chili con carne met een bittertje' recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Lieve luisteraars, ga er maar eens goed voor zitten, want nu komt 'ie: de lofzang over de augurk. 🥒 Je kunt Julius er altijd voor wakker maken. Nooit niet. Op zichzelf is het kleine broertje van de komkommer niet heel spannend, maar om de karakteristieke augurksmaak te verkrijgen, komt daar nog aardig wat bij kijken. Benieuwd? Pak er een augurkje bij en luister dan snel naar de deze aflevering voor het antwoord en nog veel meer!

👨‍🍳 Klik hier voor mijn 'Augurken' recept

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Oliebollen! 🎇 Voor de een directe associatie met de jaarwisseling, maar voor Julius zeker niet. Ogenschijnlijk een simpel recept, toch? Nou, mooi niet! Er zijn zoveel manieren om deze traditionele, feestelijke bol op te knappen. Je hoort het allemaal in deze aflevering van Julius’ Voorraadkast!

👨‍🍳 Klik hier voor 'Opa's Oliebollen' recept van mijn grote vriend Wilco Berends!

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duur, duurder, duurst: Kaviaar. 🫰 Een voedzaam luxeartikel, maar is dat altijd al zo geweest? Zijn er eigenlijk 'goedkopere' alternatieven? En als je een potje in huis hebt, wees voorzichtig met hoe je het opdient. Waarom? Dit en nog veel meer hoor je in deze aflevering van Julius' Voorraadkast.

👨‍🍳 Klik hier voor het recept van 'Aardappelsalade met kaviaar', een beetje zoals ik het een keer at bij de juwelier.

🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel

🎧 Geproduceerd door: Tonny Media

📧 Adverteren? [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.