- 17 minutes 1 second第305回 「米粉でかき揚げ」がステキすぎる話
吸油が少なく、味わいさっぱり。揚げたて最高ですが冷凍しても使い勝手が良いんです。
◎放送内でお話ししております「夜の集い同好会」
申し込み期間2026年11月1日～2日（2日間）
詳細はコチラ↓https://mosh.jp/services/05abfc19a3254aa7b0427d26ce2145c7?openExternalBrowser=1
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎スタンドFMでライブを時々開催しています
下記をフォローいただきますと「開始のお知らせ」やメッセージなどがアプリを通して届きます。https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69
ご参加お待ちしています！
◎もう一つのポッドキャスト「大人のshokushokuトークラジオ」
人生後半、輝く大人をゲストにお迎えし「職」と「食」
についてお聴きしています。https://open.spotify.com/show/5jN1E5a328zGXpjVyCNnvZ?si=nKkNOfC3Q4CqmtKzRAQzPQ
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo レッスン情報も随時掲載 https://yfood.net/
18 October 2026, 4:44 am - 16 minutes 27 seconds第304回 トマトで夏の麺
トマトを使った冷たい麺料理と沢山のトマトが「熟れたとき」作るトマトソースのお話しです。
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17 August 2026, 1:54 pm - 11 minutes 23 seconds第303回 市販の塩ラーメンで作った冷やしラーメンがかなり美味しかった話
暑い毎日が続いています。
今回は家で作る冷たいラーメン。
シマダヤ「昔なつかしの本生タンメンしお味」で作った冷たいラーメンのお話しです。
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8 August 2026, 10:25 am - 13 minutes 55 seconds第302回 失敗したクッキーをリメイクした話
雨の日はおやつ作りなどいかがでしょう？
今回は手作りお菓子のお話しです。
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27 June 2026, 12:23 pm - 20 minutes 6 seconds第301回 お家のおやつ「レモンカスタードサンド」が美味し過ぎる話
贅沢に挟んじゃいましょう！
ご参考：レモンチーズカスタードクリーム＜放送内分量＞
卵1個、砂糖45g～50g、薄力粉15g、牛乳200ml、クリームチーズ20g、レモン果汁小さじ2（10ml）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◎2026年6月スタート「夜の集い同好会（3カ月限定オンライン）募集詳細： https://yfood.net/yorutudoi/
※募集受付 6月1日～2日
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28 May 2026, 4:32 am - 15 minutes第300回 プランターは宝の山「ハーブティー」が楽しい話
最近カフェインに弱くなった・・、そこで始めた夜の「ミントティー」。これがなかなかの美味しさ。今まであまり使ってこなかったベランダの「ミント」のプランターが宝に見えてきています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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2 May 2026, 5:35 am - 13 minutes 26 seconds第299回 おでんからの昆布の佃煮リメイクがステキだった話
おでんから引き揚げた昆布が50gだった場合
＜分量目安＞ ※味を見てお好みで増やしてください
砂糖大さじ１と1/3、酢小さじ1/2、酒大さじ1/2
加熱後 醤油大さじ１と1/3、だしの素（お好みで少々）
加熱後仕上げに あれば鰹節個袋（3g）振り入れて
混ぜ冷ます
画像はインスタに載ってます
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25 March 2026, 4:03 am - 21 minutes 35 seconds第298回 「にがうま」な柑橘がステキだった話
今の時期、春の柑橘まつりとも言えます。
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26 February 2026, 7:16 am - 23 minutes 43 seconds第297回 作り置き「半分調理」冷凍が重宝してます
本日は個人的イチオシの半分調理「カレーベース」「鍋の洗い方」のお話しです。
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12 February 2026, 9:05 am - 18 minutes 10 seconds第296回 美味！さつまいも料理 推し2選
本日は「さつまいも料理」がテーマ。
実はなんにでも合います。
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5 February 2026, 12:00 pm - 21 minutes 30 seconds第295回 中華街の朝「おかゆがステキ！」だった話
本日は野菜の美味しさが味わえる、オーブン調理のお話しです。
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◎スタンドFMでライブを（割とちょくちょく）やっていますhttps://stand.fm/episodes/689747cc172b09e38b43d66c
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23 January 2026, 4:42 am - More Episodes? Get the App