Il preventivo viene spesso trattato come una semplice risposta a una mail, ma in realtà è un processo di vendita a tutti gli effetti, con tempi, contenuti, follow-up e un esito chiaro: chiusura o perdita. Il prezzo, nella maggior parte dei casi, è solo una scusa: ciò che manca è la comprensione del valore e una proposta di soggiorno davvero distinta. Ne parlano Edoardo e Marco nella puntata 350 del podcast Ospitalità 4.0.

Il settore dell’hospitality viene spesso percepito come tradizionale, statico, dove le cose cambiano lentamente. Non è così perché le aspettative degli ospiti cambiano, i canali di distribuzione evolvono, nuovi player entrano nel mercato con modelli di business diversi. Chi oggi gestisce un hotel con gli stessi metodi di dieci anni fa sta correndo lo stesso rischio di Nokia.Leggi l'articolo dedicato.

In questa puntata di Ospitalità 4.0, Edoardo e Marco parlano di “AI washing” e di quelle aziende che etichettano come “AI” prodotti o software poco innovativi, generando confusione e aspettative irrealistiche. Nel settore alberghiero il rischio è affidarsi ciecamente ai modelli linguistici, che assecondano i bias dell’utente.

In un hotel marketing, revenue, vendite e controllo di gestione NON sono reparti separati che lavorano in parallelo: sono quattro ingranaggi della stessa macchina. Quando girano insieme, l’hotel cresce; quando sono scollegati, si generano incoerenze tariffarie e perdita di marginalità.Ne parlano Edoardo e Marco nella puntata 347 del podcast Ospitalità 4.0

In questa puntata del podcast Ospitalità 4.0 dedicata al Revenue, Marco e Riccardo spiegano come non basti sapere quante camere sono state vendute, ma occorre comprendere chi sta prenotando e quali sono le caratteristiche degli acquisti, questo perché non tutte le prenotazioni hanno lo stesso peso strategico.Diversi sono i fattori che vanno ad influenzare il peso tra cui:

• Segmento di mercato
• Canale di acquisizione
• Condizioni di cancellazione
• Confronto anno su anno
• Distanza temporale (lead time)

Come annunciato da Riccardo e Marco nella puntata precedente, il tema di questo episodio è il forecast. A scanso di equivoci è importante chiarire un punto fondamentale: il forecast non è lo strumento che si occupa di pianificare i cambiamenti di prezzo per i vari giorni, ma è un cruscotto visivo che ci permette di comprendere quale strategia di movimentazione tariffaria sia opportuno applicare a ciascun giorno. In altre parole, utilizziamo le previsioni del forecast per decidere anticipatamente come ci andremo a comportare.

Continua il viaggio nel revenue management per hotel ed il tema di questa puntata del podcast è l'analisi pickup. Il pickup è uno strumento analitico che il revenue manager deve monitorare quotidianamente. Esso ci mostra ogni nuova prenotazione o cancellazione e consente al revenue manager di intervenire tempestivamente con aggiustamenti tariffari sulle date interessate. In altre parole possiamo dire che il pickup evidenzia in tempo reale le variazioni nelle prenotazioni, indicando il numero e la distribuzione delle nuove acquisizioni e cancellazioni nel tempo.

Riccardo e Marco dopo aver esplorato i quattro pilastri fondamentali del “COME” vendere, arrivano a un concetto che lega insieme tutti gli elementi discussi finora: il RATE FENCING. Il rate fencing consiste nel creare differenziazioni logiche e strategiche tra le varie offerte tariffarie, consentendo di segmentare così la proposta senza cannibalizzare il valore percepito dall’ospite.Quando un utente visita il booking engine oppure un portale OTA deve trovare diverse opzioni di prenotazione con le relative tariffe differenti. Cosa impedisce a tutti di scegliere semplicemente la tariffa più bassa? La risposta è proprio il rate fencing.

In questa prima puntata speciale di Ospitalità 4.0 Revenue Edition, Marco Matarazzi e Riccardo Rogo introducono un nuovo format dedicato interamente al Revenue Management in occasione dell’uscita del libro "Revenue Management per hotel. Dalla strategia distributiva all’automazione tariffaria".L’obiettivo è costruire, attraverso 5 episodi, una panoramica completa sulle logiche che guidano la gestione dei ricavi in hotel, partendo dai concetti base fino agli strumenti più avanzati.La conversazione prende avvio dalla domanda: chi è davvero il revenue manager e cosa fa?Discostandosi subito dall'immagine superficiale di “chi mette i prezzi”, il revenue manager è un analista strategico che studia dati, domanda, mercato e costi per definire politiche di prezzo capaci di massimizzare non solo il fatturato, ma soprattutto la redditività dell’hotel.Nella puntata vengono introdotti 3 modelli di pricing:

• Statico, basato su listini fissi;
• Dinamico, dove il revenue manager aggiorna manualmente le tariffe in base ai dati;
• Automatico, in cui un RMS (come Peak sviluppato da Slope) movimenta i prezzi seguendo regole impostate dal revenue manager.

Acquista il libro: https://amzn.eu/d/7VBdn9LPuntata del podcast Ospitalità 4.0 dedicata al libro "Revenue management per hotel" scrittto da Marco Matarazzi, CEO di Slope. Dietro ogni decisione tariffaria efficace vi sono principi, regole e logiche che si possono studiare e applicare in modo sistematico. Il libro propone una filosofia chiara: trasformare i professionisti dell’ospitalità in strateghi del business alberghiero grazie a RMS trasparenti che eseguono le strategie definite dall’albergatore, amplificando l’intelligenza umana senza sostituirla.

Cosa c'entra Armani con il tuo boutique hotel? Ne parlano Edoardo e Marco nella puntata del podcast Ospitalità 4.0