Jeffrey Cagnes est un chef pâtissier français dont la carrière illustre une quête incessante d'excellence et d'innovation dans l'art de la pâtisserie. Né à Troyes, il se forme initialement chez Pascal Caffet, avant de parfaire son art à Paris, notamment à la vénérable pâtisserie Stohrer. Jeffrey se distingue par sa capacité à fusionner technique et émotion, créant des pâtisseries qui ne sont pas seulement un délice pour les papilles mais aussi une expression de sa personnalité et de sa passion. Au fil de sa carrière, il a travaillé avec des établissements prestigieux, y compris la brasserie Thoumieux et le groupe Hédiard, où il a affiné sa maîtrise et son style. Son approche, centrée sur le partage et l'interaction avec la clientèle, traduit son désir de personnaliser l'expérience pâtissière, rendant chaque création unique et mémorable. En 2016, Jeffrey lance sa propre pâtisserie, Casse-noisette, à Paris, où il continue d'innover, réinventant des classiques et introduisant de nouvelles créations. Sa nomination en tant que chef pâtissier exécutif chez Stohrer marque un retour aux sources, où il revitalise les traditions avec une touche contemporaine. Ses contributions ne se limitent pas à la pâtisserie; il s'implique également dans divers événements et collaborations, soulignant son statut de chef influent et respecté. Outre sa carrière, Jeffrey est père d'un fils, Noham, et sa vie personnelle se reflète dans son approche généreuse et sincère de la pâtisserie. Sa collaboration avec des marques comme ZENITH et Cupra souligne sa réputation et son influence bien au-delà de la sphère culinaire.

La Saison 3 de Radio VGL est réalisée en partenariat avec Bucherer Paris. www.bucherer.com/fr/fr Nous partons aujourd'hui à la rencontre de Yves Chadeyras, un tailleur officiant sous le nom de "Les Francs Tireurs" à Paris. Dans cet épisode, il nous raconte comment cette activité s'est développée autour d'un projet débuté pendant ses études, avant de devenir sa passion et son métier. Yves nous parle ici de la manière dont il conçoit un costume, souvent pour un mariage, et comment il imprime son goût auprès de ses clients. Une discussion passionnante avec un vrai passionné du costume. Bonne écoute ! Arnaud

La Saison 3 de Radio VGL est réalisée en partenariat avec Bucherer Paris. www.bucherer.com/fr/fr Nous partons aujourd'hui à la rencontre de Julien Tuffery, la 4eme génération à la tête de Atelier Tuffery, le plus ancien fabriquant de jeans de France et l'un des plus anciens du monde. Julien nous parle ici de l'histoire de Tuffery, de sa vision de l'entreprenariat et de l'avenir du Made in France Bonne écoute ! Arnaud

La Saison 3 de Radio VGL est réalisée en partenariat avec Bucherer Paris. www.bucherer.com/fr/fr Nous partons aujourd'hui à la rencontre de Charles de Luca, la nouvelle génération de tailleurs de la maison Camps de Luca, Atelier de Luca et Stark and Sons. Bonne écoute ! Arnaud

De l'architecture à l'horlogerie, il n'y a qu'un pas. Découvrez l'histoire de Nicolas Ducoudert-Pham, que nous recevons dans cet épisode. Il est le fondateur de Beaubleu, une jeune marque de montres qui se distingue par ses aiguilles circulaires originales. Bonne écoute, Marine et Arnaud

Dans cet épisode, Yohan Bizy, directeur Europe de Frédéric Constant, Citizen et Alpina, partage pour la première fois en Podcast son parcours dans l'horlogerie, qui est son métier et sa passion. Il explique comment ce nouveau groupe (FCE) fait cohabiter différentes marques et comment elle se complètent plutôt que de se concurrencer. Il aborde dans cet épisode l'impact de la pandémie sur le marché horloger et souligne l'importance de rester en permanence à l'écoute des consommateurs pour proposer des montres de qualité et abordables. Bonne écoute, Marine et Arnaud

La Saison 3 de Radio VGL est réalisée en partenariat avec Bucherer Paris. www.bucherer.com/fr/fr Dans cet épisode de Radio VGL, nous nous entretenons avec Virgil Viret, propriétaire de la mercerie Lafayette Saltiel Drapiers (LSD) à Paris. Virgil partage son parcours et explique comment il a transformé la mercerie familiale en un lieu unique. Il évoque son enfance dans le sud de la France et comment ses parents, travaillant dans le tourisme, l'ont exposé à différentes cultures à travers leurs nombreux voyages. Plus tard, Virgil s'installe à Paris et tombe amoureux de la ville. Il commence alors à travailler dans la mercerie familiale, apprenant le métier auprès de son grand-père et d'un autre employé. Malgré les défis économiques, Virgil a réussi à maintenir l'entreprise en travaillant avec des tailleurs et en représentant des marques de tissus renommées. Il met également en avant des marques moins connues mais offrant des produits exceptionnels. Il nous partage ici son parcours unique. Bonne écoute, Arnaud

La Saison 3 de Radio VGL est réalisée en partenariat avec Bucherer Paris. www.bucherer.com/fr/fr Dans cet épisode de Radio VGL, Louis-Vincent Voinchet partage son parcours de co-fondateur de Maison Ceronne, un hôtel de campagne contemporain. Une plongée fascinante dans son univers créatif dans le Perche. Bonne écoute, Arnaud

La Saison 3 de Radio VGL est réalisée en partenariat avec Bucherer Paris. www.bucherer.com/fr/fr Je reçois dans ce 32e épisode de Radio VGL Nicolas Plasmondon, plus connu sous le nom de "@le_petit_francais" un "influenceur digital" ou "créateur de contenu" qui a d'abord commencé sa carrière dans le domaine de publicité avant de lancer un blog pour homme et finalement se dédier à 100% à cette activité. Il partage avec nous son parcours et sa vie rythmée par ses passions : les voyages, les voitures et les montres. Bonne écoute. Arnaud

La Saison 3 de Radio VGL est réalisée en partenariat avec Bucherer Paris. www.bucherer.com/fr/fr Nous recevons dans ce 31e épisode de Radio VGL Alexandre Léger, un expert CEA en joaillerie et montres de collection qui n'a pas sa langue dans sa poche. Alexandre est un personnage haut en couleurs qui est un véritable passionné de son métier dont il aime partager les dessous. Bonne écoute. Arnaud

Dans ce nouvel épisode de l'Heure Sup' on reçoit Richard Ménasé, le fondateur de The Archiwatch. Il nous raconte son parcours et la création de sa première boutique "Horare", avant de se lancer solo dans l'aventure The Archiwatch. Une nouvelle discussion passionnante autour de l'horlogerie pour ce 5ème épisode de l'Heure Sup'. Bonne écoute, Arnaud & Marine