• 39 minutes 53 seconds
    Wie macht man richtig guten Kaffee? (Best Of – mit Michael Prem)

    Ich trinke jeden Tag Kaffee. Aber ich hatte keine Ahnung, wie er entsteht. Mit dem Barista-Staatsmeister Michael Prem machen wir eine Reise von der Kaffeebohne, dem Rösten, Mahlen bis in die Tasse. Wie guter Kaffee entsteht und warum ich mir jetzt eine Mühle zu lege, hört ihr in der Folge. Kaffee, erklärt. Die Folge ist erstmals im September 2021 erschienen.

    Michael Prem  ist Kaffeeröster, Barista und Gründer der Rösterei Prem Frischkaffee.

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    10 September 2026, 3:00 am
  • 1 hour 16 minutes
    #407 Erklär mir guten Sex, Sandra Gathmann

    Ich habe Sandra Gathmann gefragt, wie man guten Sex hat. Sie meinte, dass könne sie nicht beantworten. Sie könne mir aber sagen, wie man schlechten Sex hat. Und dann macht man eben einfach das Gegenteil. Sandra ist Co-Präsidentin der Österreichischen Gesellschaft für Sexualwissenschaften.

     

    🙆 Sandra Gathmann ist systemische Therapeutin, Sexualtherapeutin und Sexualpädagogin.

     

    Was nehme ich mir mit? 

    1. Die größten Lustkiller sind unsere Ansprüche. Sex muss leidenschaftlich sein, spontan, verbunden, kreativ. Wer Sex ständig beobachtet und optimiert, verliert die Lust daran. Alles, was sein muss, macht keinen Spaß mehr.
    2. Spontane Lust ist oft ein Mythos. Die Sexualwissenschaft unterscheidet spontanes von responsivem Begehren. Der Appetit kommt oft mit dem Essen. Sich deshalb Zeiten vorzunehmen, wo man sich nahe ist und dann vielleicht auch Sex hat ist kein Lustkiller, sondern für Langzeitbeziehungen der realistische Weg, die Sexualität nicht zu verlieren.
    3. Es gibt ein gutes Leben ohne Sex. Es ist okay, keinen Sex zu wollen. Sex ist keine Pflicht für gute Beziehungen. Das finde ich ist auch eine wichtige Botschaft von Sandra.

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    8 September 2026, 3:00 am
  • 1 hour 33 minutes
    #406 Erklär mir Laufen, Robert Fritz

    Die meisten Läufer laufen zu schnell und sind zu ehrgeizig. Das ist einer der wichtigsten Erkenntnisse, die der Sportarzt Robert Fritz aus vielen tausend Untersuchungen von Läufern gewonnen hat. Wie man »richtig« läuft, was Laufen mit dem Gehirn macht und wie man auch als sehr übergewichtige Person damit beginnen kann.

     

    🙆 Robert Fritz ist Sportarzt und Teil der Sportordination in Wien.

     

    Was nehme ich mir mit?

    1. Das erste Mal Laufen gehen ist anstrengend. Es dauert sechs bis acht Wochen, bis sich das Herz-Kreislauf-System anpasst. Dann läuft es sich viel lockerer und schöner. Meine Erfahrung mit Freund:innen ist aber auch: Wer so langsam läuft wie ich, hat oft gleich beim ersten Lauf Spaß. Also probiert mal wirklich nur bisschen schneller zu laufen, als man geht. Es muss sich fast lächerlich langsam anfühlen. Dann machst du es richtig.
    2. Laufen ist ein Wundermittel für die Psyche. Die Studienlage ist eindeutig: Wer psychische Probleme hat und laufen geht, hilft sich massiv bei der Heilung. Es ist bei Krankheiten kein Ersatz für Psychotherapie oder Medikamente, aber oft genauso wirksam wie letztere. Und man muss nicht krank sein, um zu profitieren: Laufen ist auch für einen gesunden Menschen, der vielleicht gerade mal gestresst oder nicht so gut drauf ist, wie ein Neustart für den Computer im Kopf. Laufen gehen und die Sorgen lässt man dann irgendwo am Weg.
    3. Läufer sollten Krafttraining machen. Krafttraining ist eine wichtige Ergänzung fürs Laufen. Wer regelmäßig Laufen geht und Krafttraining macht, macht extrem viel richtig für seine eigene Gesundheit und das gesunde Altwerden. Wer übergewichtig ist, sollte mit ganz langsamen Einheiten beginnen, am Anfang gehen und dann auch relativ rasch begleitend mit sanftem Krafttraining beginnen. Und dann das Lauftempo steigern.

     

     

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    1 September 2026, 3:00 am
  • 46 minutes 32 seconds
    Überleben im KZ Theresienstadt (Best Of – mit Helga Feldner)

    Helga Feldner war 14 Jahre alt, als sie mit ihrer Mutter und ihrer kleinen Schwester von Nazis ins Konzentrationslager in Tschechien gebracht wurde. Wie das damals war - und ob man je verzeihen lernt. Helga ist im Oktober 2024 verstorben. Die Folge ist erstmals im September 2018 erschienen.

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    25 August 2026, 2:00 am
  • 35 minutes 9 seconds
    Was macht gute Gespräche aus? (Best Of – mit Claudia Stöckl)

    Reden wir über das Reden! Claudia Stöckl moderiert seit 29 Jahren „Frühstück bei mir“ auf Ö3 und erklärt, wie man gute Gespräche führt und sich wirklich auf sein Gegenüber einlässt. Die Folge ist erstmals im Oktober 2019 erschienen. 
    Claudia Stöckl ist Journalistin und moderiert seit 1997 Frühstück bei mir auf Ö3.

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    18 August 2026, 2:00 am
  • 30 minutes 49 seconds
    Tierschutz in Österreich (Best Of – mit Eva Rosenberg)

    Hühner leben in Österreich im europäischen Vergleich relativ gut - aber was ist mit Rindern und Schweinen? Was ist bei Haustieren zu beachten? Eva Rosenberg von Vier Pfoten erklärt Tierschutz. Die Folge ist erstmals im Juni 2020 erschienen.

    Eva Rosenberg ist Direktorin der Tierschutzorganisation Vier Pfoten. 

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    11 August 2026, 2:00 am
  • 35 minutes 12 seconds
    Warum arbeiten so wenige Frauen in der IT? (Best Of – mit Gerti Kappel)

    Männer machen 90 Prozent der Informatik-Abschlüsse an der TU Wien. Gerti Kappel ist Dekanin der Fakultät für Informatik und kämpft seit Jahrzehnten dagegen an. Wie es so weit gekommen ist, erzählt sie in Erklär mir die Welt. Die Folge ist erstmals im Juni 2020 erschienen.

    Gerti Kappel ist Dekanin der Fakultät für Informatik an der Technischen Universität (TU) Wien.

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    4 August 2026, 2:00 am
  • 58 minutes 11 seconds
    #405 Erklär mir das Mikrobiom, Gabriele Berg

    Ich muss meine Einstellung zu Viren, Bakterien und Pilzen ändern. Das hat mir die Mikrobiom-Forscherin Gabriele Berg empfohlen. Früher waren sie als Krankheitserreger verschrien. Ein bisschen ekelt mich die Vorstellung noch immer, dass so viele Mikroorganismen auf mir rumklettern. Aber wir wären ohne sie verloren. Warum, erklärt die Biologin im Podcast.
     

    🙆 Gabriele Berg ist eine der führenden Mikrobiomforscherinnen der Welt. Sie ist Biologin, Biotechnologin und Professorin für Umweltbiotechnologie an der Technischen Universität Graz.
     

    Diese Bücher empfiehlt Gabriele:

    1. 30 Pflanzen pro Woche: Das Kochbuch für ein langes gesundes Leben: Rezepte, die das Darm-Mikrobiom stärken von Katharina Seiser, https://amzn.to/3TG1Cn0
    2. Ach, diese Lücke, diese entsetzliche Lücke von Joachim Meyerhoff, https://amzn.to/3TlmekA
    3. Josephus-Trilogie: Der jüdische Krieg/Die Söhne/Der Tag wird kommen von Lion Feuchtwanger, https://amzn.to/4wp2fzQ

     

    Gabrieles Shoutout für Medien:

    1. Ö1, https://oe1.orf.at/
    2. Alles gesagt? Interview-Podcast der ZEIT, https://www.zeit.de/serie/alles-gesagt


    Was nehme ich mir mit?

    1. Wir könnten ohne Mikroorganismen nicht leben. Also zum einen gäbe es auf der Welt gar kein Leben, denn wir stammen evolutionär alle von kleinen Einzellern ab, den ersten Lebewesen auf dieser Erde. Und zum anderen brauchen wir sie in unserem Darm, auf unserer Haut, in unseren Mündern und auch überall sonst fürs Leben. Danke, liebe Bakterien und Co, dass ihr Dienst an unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden leistet.
    2. Ein Apfel hat über 100 Millionen Bakterien. Die sitzen im Fruchtfleisch und im Kerngehäuse. Wer das Kerngehäuse weglässt, nimmt rund zehnmal weniger auf. Das sind gute Bakterien, also: Kerngehäuse mitessen. Alles, was lebt, ist besiedelt, auch Salatblätter, Gemüse, Vögel, Gänseblümchen, wir sind alles ein eigener Organismus plus viele, viele Mikroorganismen.
    3. Unser Mikrobiom ist in Gefahr. Beim Menschen ist schon ein Drittel bis zur Hälfte der mikrobiellen Buntheit verlorengegangen. Das macht uns anfälliger für Allergien und für andere chronische Zivilisationserkrankungen wie Adipositas. Wir hängen unzertrennlich mit der Natur zusammen. Nur wenn sie bunt und vielfältig ist, sind es die Mikroorganismen in uns auch. Darum brauchen wir eine bunte, vielfältige Landwirtschaft statt Monokulturen.

     

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    28 July 2026, 3:00 am
  • 1 hour 21 minutes
    #404 Erklär mir Erdoğan, Cengiz Günay

    Die Türkei und Erdoğan zeigen vor, wie man eine Demokratie nach und nach wie eine Salami zerstückelt. Eine Warnung für alle Demokraten im Rest der Welt. Cengiz Günay hat mir erklärt, wie Erdoğan vorgegangen ist und wie er die Türkei zur Autokratie umgemodelt hat. Und: Was ihm in der Türkei sehr viel Hoffnung macht.  

     

    🙆 Cengiz Günay ist Direktor des Österreichischen Instituts für internationale Politik (oiip).  

     

    Diese Bücher empfiehlt Cengiz:

    1. Die Welt von Gestern. Erinnerungen eines Europäers von Stefan Zweig, https://amzn.to/44DbrEE
    2. State, Power and Politics in the Making of the Modern Middle East von Roger Owen, https://amzn.to/4w8mdih
    3. Turkey: A Modern History von Erik J. Zürcher, https://amzn.to/4fIqVNU

     

    Was nehme ich mir mit?

    1. Die Demokratie wird heute mit den Mitteln der Demokratie abgeschafft. Das war in Ungarn so, dass war in Polen so und das ist gerade in den USA und in der Slowakei so. Die Türkei ist hier das Paradebeispiel. Wahlen werden gewonnen, es gibt sie auch weiterhin, aber sonst wird nach und nach das Spielfeld gekippt. Justiz, Medien und Behörden werden eingeschränkt oder unter die Kontrolle gebracht.
    2. Erdoğan ist ein begnadeter Populist. Je nachdem, was ihm gerade nützt, wo der Wind gerade weht, ist er mal pro EU oder dann wieder dagegen, macht liberale Reformen und schafft dann schrittweise die Demokratie ab. Die Gezi-Proteste und der Putschversuch in der Türkei waren Wendepunkte, die den Weg in die Autokratie beschleunigt haben.
    3. Warum machen Erdoğan und seine Leute das? Demokratie ist dazu da, dass alle Menschen halbwegs gleichberechtigt an Entscheidungen beteiligt werden. Wer die Demokratie abschafft, macht das auch immer deshalb, weil er für sich und seine Kumpel Vorteile rausholen möchte, Geld, Macht, Posten, Einfluss. Crony Capitalism, Kumpelkapitalismus, nennt man das. Darum sind wirtschaftliche Abschwünge ein Problem für diese Systeme, weil es dann weniger für die eigene Gruppe zu verteilen gibt, ohne dass es die anderen spüren.

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    21 July 2026, 3:00 am
  • 1 hour 16 minutes
    Obdachlosigkeit verstehen (Best Of – mit Robert Tatar)

    Robert Tatar war vier Jahre lang obdachlos. In dieser Folge von Erklär mir die Welt erzählt er seine Geschichte. Das Interview ist erstmals im Februar 2019 erschienen.

    Robert Tatar ist Produktmanager bei Shades Tours und war vier Jahre lang obdachlos.

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    16 July 2026, 3:00 am
  • 1 hour 28 minutes
    #403 Erklär mir Tunnel, Konrad Bergmeister

    Wie baut man eigentlich einen Tunnel und wo kommt das ganze Zeug hin, dass man aus so einem Berg rausschafft? Das habe ich den Ingenieur Konrad Bergmeister gefragt. Ein faszinierendes Gespräch über Ingenieurskunst, den Menschen und sein Verhältnis zur Natur und was man von Tunneln über die Welt lernen kann.

    🙆 Konrad Bergmeister ist Ingenieur und Professor für Konstruktiven Ingenieurbau an der Boku in Wien. Er war führend in den Bau des Brenner-Basistunnels involviert.

    Diese Bücher empfiehlt Konrad:

    1. Enzyklika „Laudato Si“ von Papst Franziskus, https://amzn.to/4vko0PX
    2. Der Schwarze Schwan: Die Macht höchst unwahrscheinlicher Ereignisse von Nassim Nicholas Taleb, https://amzn.to/4pimnAT
    3. ... trotzdem Ja zum Leben sagen: Ein Psychologe erlebt das Konzentrationslager von Viktor Frankl, https://amzn.to/4vpQSX0

    Konrads Shoutout für Medien: 

    1. DIE ZEIT, https://www.zeit.de/index
    2. Radio Swiss Classic, https://www.radioswissclassic.ch/en

    Was nehme ich mir mit?

    1. Tunnel sagen viel über das Verhältnis von Mensch und Natur. Man kann einen Tunnel nie gegen einen Berg bauen, sondern nur mit ihm. Das Gebirge selbst ist das tragende Bauwerk, der Beton veredelt quasi nur die Öffnung. Gleichzeitig haben Tunnel Milliarden Menschen näher zusammengebracht und sind Symbol des menschlichen Fortschritts.
    2. Die Logistik ist einfach nur Wahnsinn. Eine Tunnelbohrmaschine schafft heute über 60 Meter am Tag, dafür kostet sie auch viele, viele Millionen. Sie wird nach dem Bauprojekt zerlegt und wiederverwendet. Heute werden schon bis zu 40 Prozent des Materials, das man aus dem Berg schafft, recycelt. Der Rest kommt auf Deponien.
    3. Alleine schafft der Mensch kaum etwas. Wie fast alles im Leben sind Tunnel Teamarbeit. Es arbeiten Geologinnen mit Geotechnikern und Tunnelbauern, von denen ich heute gelernt habe, dass man sie Mineure nennt, Kreislaufwirtschaftsexpertinnen, Menschen, die diese riesigen Tunnelbohrmaschinen steuern können und noch viel, viel mehr Menschen zusammen, um so ein riesiges Bauwerk auch nur annähernd realisieren zu können. Das fasziniert mich.

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    14 July 2026, 3:00 am
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